粉絲是大家再熟悉不過的食物，隨著科技技術的進步，制作粉絲的方式也有很大程度上的變化，從純手工，到半機械，再到全自動，粉絲的加工方法越來越便捷。你知道，如何利用優質的粉絲生產線生產高質量的粉絲、粉條嗎？今天就給大家說說詳細的操作步驟。
    粉絲生產線的正確步驟為：原料（淀粉） → 恒溫和粉（淀粉打漿） →真空抽氣→ 三階梯等壓布漿（鋪漿） → 高溫定型 → 中溫成熟 → 低溫冷卻 → 粉皮分離→ 常溫自然老化 → 低溫強制回生 → 切割成型（切絲） → 低溫低濕干燥 → 風冷 → 粉絲定長切割 → 包裝。
    今天主要針對部分過程做出詳細介紹。
    1、選淀粉：選擇符合標準的淀粉。
    2、淀粉打漿：粉絲生產線配置自動攪拌系統，只需將水與淀粉按照比例倒入攪拌倉即可。
    3、真空抽氣：防止生產出的粉絲、粉條有氣泡，更能保證衛生。
    4、鋪漿：采用涂布式鋪漿，更準確地控制，并調節鋪漿厚度。
    5、蒸熟：自帶蒸箱系統，智能控溫。
    6、烘干：無需晾曬場地，成品直接包裝。
    7、切絲：可以根據需求調整切絲成品的長短、粗細。
    8、包裝：成品可以直接包裝售賣。
    在歷經道道工序后，淀粉成功變成了晶瑩剔透，口感爽滑的粉絲/粉條，方便快捷、省時省力、節能環保、效益高，知道了粉絲粉條的機械現代化制作工藝后，就很容易在選購全自動粉絲生產線時，多方面審慎考察，理性選擇適合的生產設備。
    以上，就是我們粉絲生產線的全部工藝流程，全程自動化控制，可以在更大范圍內“解放”雙手。
    編輯：M